FRONTON RESTAURANT

Restaurant Frontón, le goût d´une ville

Situé dans l´emblématique immeuble social du ‘jai alai’ Beotibar de Tolosa, le restaurant Frontón offre aux clients les meilleurs plats de la gastronomie de la région de Tolosaldea.

Parler de Tolosa c´est parler du carnaval, de culture et surtout, de gastronomie, concrètement de  ses haricots.
Et le lieu où mieux on peut savourer ce plat est au restaurant Frontón de la ville, car c´est la spécialité de la maison. Une recette qui est faîte à la façon traditionnelle, c´est à dire, avec tous les condiments nécessaires : boudin, chou, piment vert d´Ibarra…).

Ouvert il y 18 carnavals (1992) comment explique le chef et patron, Roberto Ruiz Aguinaga, dans ce restaurant travaille un grand groupe d´experts cuisiniers qui ont fait de ce restaurant un lieu de référence culinaire à Gipuzkoa.

Le restaurant Frontón base ses plats, principalement, dans l´utilisation des produits typiques de la région de Tolosaldea. D´ailleurs, ils possèdent un marais propre et ils ont signés des accords avec les bergers, les éleveurs de bestiaux et les agriculteurs de la région, dans le but d´avoir des produits frais et de qualité. De cette façon, 80% de produits utilisés dans la cuisine de se restaurant sont de la région, spécialement du connu Marché de Tolosa.

En ce qui concerne ses installations, le restaurant possède trois salles à manger différentes : un salon particulier pour six personnes ; une autre salle pour 30 personnes avec un bow-window et le salon principal pour 80 personnes, où pouvoir fêter différents événements, comme un mariage, un repas d´entreprise, un repas en famille…un lieux où la qualité du service et des produits sont assurés.  

L´intérieur de l´immeuble, de design moderne et basé dans l´art déco entretien aujourd´hui encore en bon état les vitres du siècle passé, moment où le bâtiment fût construit en 1935, et des petits détails qui rappellent des époques passées.

D´autre part, le restaurant à une entrée directe au ‘jai alai’, situé dans la zone inférieure de la salle à manger et qui peut être visitée par les clients qui désirent connaître une petite proportion du sport et culture de Tolosa.

En définitive, le restaurant Frontón de Tolosa est un lieu avec une large liste de services et avec un accès facile, même pour les personnes qui ont des difficultés pour ce déplacer.

Toutes ses qualités font du restaurant Tolosa un endroit de visite à ne pas perdre par les amants de la bonne gastronomie.

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