Profitez de la cuisine basque dans un milieu traditionnel et calme
Spécialistes en viandes et poissons faits au grill, au restaurant Trinkete Borda d´Irun vous pourrez déguster des plats typiques de la cuisine basque avec un clin d´œil à la cuisine d´auteur.
En pleine nature, mais très proche du centre de la ville d´Irun, le restaurant Trinkete Borda, un des plus célèbres de la cuisine basque, offre à ses clients une longue liste de plats, tous faits avec des produits de saison, ainsi qu´un espace calme, très accueillant et dans une ambiance très familiale.
Le restaurant
Situé dans un bâtiment du XVIII ème siècle, le restaurant Trinkete Borda appartient à la famille Aranburu depuis plus de 50 ans. Restauré en 1989, après plus de 20 ans cet établissement n´a fait que grandir en numéro de clients et en prix gastronomiques. Parmi ces derniers, il est important de faire allusion au ‘Collier d´or’, au diplôme ‘Club des fourchettes’ ou au premier prix du ‘II Championat du Pays Basque et de la Navarre de Grill Room Professionnels’.
Le restaurant Trinkete Borda se compose de différentes salles à manger, chacune d´elles avec une capacité pour 25 personnes. Il s´agît de petites pièces très accueillantes et idéales pour des réunions d´entreprise ou des repas intimes, en famille ou avec les amis. Le restaurant possède aussi une terrasse pour 50 personnes.
La cuisine
Fidèles à sa philosophie de travail de qualité, le restaurant Trinkete Borda possède une maraîchère où ils cultivent la plupart des légumes qu´ils utilisent pour composer les plats du menu, ce qui permet de leur fournir une saveur fraîche et authentique. Dans se sens il est intéressent de remarquer que les clients peuvent, non seulement observer la maraîchère, mais aussi, choisir les légumes qu´ils veulent pour cuisiner, para exemple, la salade qu´ils vont commander au restaurant.
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